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暨阳雁翎茶产于张家港市高峰 茶 场，其形状若鸿雁翎毛，因而得名。 暨阳，江阴古称。20世纪五十年代末，江阴地区开始试种茶苗。最初是江阴林场试种的，六十年代之初便发展到了两百余亩。过后在山观乡的几个山村，即在永丰村、朝阳村、洪流村、东风村试种，也获得了成功。 暨阳雁翎茶品质特征香气高雅持久，滋味鲜醇，汤色明亮，叶底肥...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

三山香茗，产于江苏丹徒南部山区，属扁形炒青 绿茶 。三山香茗茶由丹徒县茶叶试验场和县林副业局于1989年研制成功，1991年通过市级鉴定，1992年获镇江市科技进步三等奖，1995年获江苏省第三届“陆羽杯”奖。 丹徒县境主要是丘陵山区，坡地较多，气候温和，适宜于种茶，产茶历史悠久。明朝的《丹徒县志》已有五洲山碧萝春的记载。五洲山碧萝...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

即使是同样的 茶叶 ，不当的冲泡方式对口感的影响也是很大的，甚至会造成截然不同的味道。在这里，就教品上一杯鲜香四溢的 铁观音 。 1、投茶量 一盖碗要放多少茶叶，这是个关键的问题。多大的盖碗就放多少的茶叶，多了少了都会影响茶的味道，在泡茶之前应当先了解清楚所用茶具的容量，这样更容易把握。一般来说，茶叶量放置盖碗的三分...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

福鼎白茶 耐储存，从民间开始，而民间也有“当年茶、三年药、七年宝”之说。近两年福鼎白茶市场日趋火爆，存茶之风悄然兴起，多数人认为白茶越陈越香、越陈越。 我们用数据来说明一些陈茶的问题，陈年白茶黄酮含量整体高于当年白茶。其中，陈20年白茶黄酮含量最高，达到13.26mg/g，是新白茶的2.34倍。 究其原因，可能是茶叶在贮藏过程中多...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

鹿苑茶于每年清明前数日至谷雨间采 茶 ，标准为一芽、一、二叶，要求鲜叶细嫩、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序，茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5-6小时，促其色泽黄变。其成品外形色泽金黄(略带鱼子泡)，白毫显露，条索环状(环子脚)，内质...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

安吉白茶 是一种珍罕的变异茶种，其颜色会由白变绿。安吉白茶茶树产“白茶”时间很短，通常仅1个月左右。清明节前，安吉白茶萌发的嫩芽为白色；谷雨前，芽叶颜色渐淡，多数呈玉白色；谷雨后至夏至前。逐渐转为白绿相间的花叶；夏至，芽叶恢复为全绿色，与一般 绿茶 无异。 安吉白茶的制作工艺和绿茶一样，而且其产白叶的时间并不长，因...

作者 : 茶叶信息茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0