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老白茶如何煮饮更好喝？ 老白茶可以先冲泡几次再煮，冲到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，10克的茶大概加500ml水，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和煮的时间即可。煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅。 ...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

如果收藏寿眉白茶，需要注意哪些问题呢? 1、品质的选择 不论是什么茶，品质的优劣是其价值的基础。一饼制作原料劣质、工艺粗糙的寿眉，收藏价值就会大大降低。只有茶青原料、制作工艺都极为考究而制作出来的寿眉，才会谈及升值空间。 2、品牌的选择 一般来说，一些品牌厂商才会具有研制团队，制作的产品才能让人更为放心，只有投放市场...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

黑茶“金花”改善茶叶的品质 1,金花是改善 茶叶 的品质。冠突散囊菌利用从茶叶中获取的营养物质进行自身代谢转化，满足自身的营养需要，同时产生多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶、蛋白酶等胞外酶，催化茶叶中物质的氧化、聚合、降解、转化，达到茯砖茶特有的色、香、味。 2,是抗氧化作用。冠突散囊菌吸收茯砖茶中的茶多酚后分泌生产了多种...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

有研究表明，经过“发花”后的茯砖茶，其氨基酸、 茶 多酚、黄酮类、咖啡碱、可溶性糖及水浸出物都有不同程度的下降。 咖啡碱下降10.85%，有利的降低了茯砖茶的苦涩味;茶多酚中的黄酮类下降51.52%;氨基酸降低了36.84%，氨基酸的下降、与糖类发生的反应和转化，是茯砖茶香气多变的重要原因。可溶性糖及水浸出物含量变化最小，分别只有5.9%和2...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

杭菊和贡菊都有哪些特点。 杭菊 杭菊，主产于浙江桐乡，其附近的嘉兴、湖州、海宁也有种植习惯，但数量不大。 头状花序呈碟形或扁球形，直径2.5—5.5cm，常数个相粘连成片状。总苞片外层三角形，中层卵圆形，内层为基部窄的卵圆形。舌状花白色或淡黄白色，平展或微折叠，基部无苞片。中央密集黄色管状花，雄蕊与雌蕊略等长。 杭菊的产量...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0

在冲泡一杯品质好的 红茶 时，将茶汤放置待凉，茶汤就会出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象这种现象，即被称为冷后浑。 冷后浑是如何产生的? 茶叶中有许多种成分，其中有一类在化学结构上有共同之处，统称为茶多酚，现在已经识别出了有几十种。 在未经加工的茶叶中，茶多酚大多数以儿茶素的形态存在。红茶制作中要进行充分的氧化，许多儿...

作者 : 茶叶信息小茶 时间 : 2019-12-17 浏览 : 0